西芹牛柳
西芹牛柳是小贝是只猫分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“西芹牛柳”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西芹牛柳。
菜式简介
这是一道家常菜,相信大家都经常吃,牛肉怎么炒更软更香呢?曾经跟朋友交流过,朋友说可以放嫩肉粉,但是我不太想放这种不健康的调料。有次去一个吃了多年的新疆菜馆,吃饭时跟熟识的回民老板打听怎么做牛羊肉更软更香呢?老板跟我说他们回民是不吃超市卖的牛羊肉的,因为那里的牛羊肉是没有放过血的,违背他们的宗教信仰,估计也不可能做成他们的美味。于是我回家后在网上查了怎么让牛羊肉的血放干净,答案是把肉浸泡在冷水里,直到把血水泡出来,这样再烹调牛羊肉,就会非常软嫩,而且没有血臭味,怎么做都好吃噢!
分享给大家这道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西芹适量
- 牛肉适量
- 辅助料
- 姜丝适量
- 蒜片适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量