泡椒猪蹄
泡椒猪蹄是XX1988分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“泡椒猪蹄”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒猪蹄。
菜式简介
泡椒猪蹄简介
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,用它做出的莲藕猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。
猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸,入胃经,为滋补之品,有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。
这道泡椒猪蹄,加入了泡椒,也是很好的去腥方法。泡椒,是川菜中最受欢迎的味型之一:荤的有泡椒肉丝、泡椒鸡片、泡椒鱼头、泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔;素的有泡椒青笋、泡椒杂菌、泡椒藕片等,都是川菜馆里点单率和上桌率很高的菜式。
泡椒是餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,不但以咸辣提升了菜的口感,而且还有很好的去腥效果,同时泡辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄1只
- 辅助料
- 泡椒100克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 葱适量