鲜菇清炖鸡汤
鲜菇清炖鸡汤是湘粤情分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鲜菇清炖鸡汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜菇清炖鸡汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡1只
- 猪肚菇200克
- 蟹柳菇200克
- 泡发香菇8朵
- 辅助料
- 姜一大块
- 葱适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
鲜菇清炖鸡汤的做法步骤
鲜菇清炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鲜菇与鸡搭配，鲜香美味，无需加太其它调料，为的是吃肉喝汤。
2· 清理光鸡时，将稍肥的皮拔掉不要，免得太过油腻。
3· 炒鸡时无需放油，将鸡本身的油煸出来，肉更香。
4· 此炖法不适宜用老鸡。