自制毛氏红烧肉

菜式简介
　　不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~
　　据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，
　　遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，
　　故美其名曰“毛氏红烧肉”。
　　毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，
　　所以就有了这种红烧肉的烧法。
　　特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。