冰镇翠玉苦瓜沙拉
冰镇翠玉苦瓜沙拉是嫏嬛分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“冰镇翠玉苦瓜沙拉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰镇翠玉苦瓜沙拉。
菜式简介
苦瓜，以白绿色或青绿色、有光泽、有棱和瘤状突起的嫩瓜为佳。苦瓜或出现红黄色，就是熟透了，种子已经发红变硬，食用时口感较差。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，也对治疗痢疾、中暑发热、痱子、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且苦瓜具有抗癌、减肥的作用。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 辅助料
- 梅子干数颗
- 冰块适量
- 调味料
- 蜂蜜两小勺
- 沙拉酱适量
冰镇翠玉苦瓜沙拉的做法步骤
冰镇翠玉苦瓜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
嫏嬛小语：
1·苦瓜中的子粒也就是苦瓜囊和保护子粒的白膜是最苦的，可以将其彻底的刮去、切薄片能减少菜品的苦味。但苦瓜的那层白膜是苦瓜养分的重要组成部分，常食具有消脂、减肥的作用。
2·苦瓜有嗜荤性，同肉类同炒味道最佳，它的苦味不会影响与其配菜的其它食物。
相关食材：苦瓜