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香辣嫩滑羊肩肉

菜谱编号:069-511
香辣嫩滑羊肩肉是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣嫩滑羊肩肉”。
香辣嫩滑羊肩肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季最适合吃羊肉,所以我一次就买了两、三公斤左右的羊肩肉回来。平常我买羊肉还真没什么讲究,朋友告诉我,羊肩肉无论炒或是烤羊肉串都非常好吃,很嫩滑的。果然说得没错,比我平常买那种切成一片片的口感好多了,非常嫩滑、香味浓郁、真不错。

香辣嫩滑羊肩肉主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肩肉:300克--
辅助料用量
洋葱:1个甜椒:1个
黄瓜:1根香菜:适量
调味料用量
橄榄油:适量孜然粉:适量
孜然粒:适量XO酱:适量
盐:适量生粉:适量
生抽:适量白糖:适量
料酒:适量--

香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤

  • 第七步:调入适量孜然继续翻炒均匀。
  • 第四步:炒至变色,加入甜椒一起炒片刻。
  • 第五步:再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
  • 第八步:最后放入香菜即可熄火。
  • 第三步:烧热锅倒入适量橄榄油墨,把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
  • 第二步:将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
  • 第六步:调入少许盐、一小勺XO酱,翻炒均匀。
  • 第一步:先将羊肩肉切成粒状,用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣嫩滑羊肩肉。

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