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一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸

做菜达人@诗心
一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸是诗心分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸。
一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸

菜式简介
  因为生病,“旷课”了好几天,现在已经好多了,谢谢朋友们的关心!
  前些天姐妹们带着宝贝来家玩,几个孩子每天形影不离,吃饭、睡觉、看电视·····,全都粘在一起,有时候好得不得了,吃什么东西都相互喂来喂去,有时候却能为一颗瓜子分得不一样而争抢,一会哭一会笑的。家里就像一个小幼儿园,热闹极了。
  我们姐妹围坐在一起,一边泡着茶聊着天,一边关注小家伙们的“状况”,看着眼前的画面就仿佛看到了小时候的我们,也是这样一会相依相偎,一会争争吵吵。
  我们每天都利用最多的时间为小家伙们做各种各样的正餐和点心,晚上,孩子们睡了,我们三个就躺在一起,聊过去、聊父母、聊家庭、聊孩子、聊未来·····,聊到00、聊到01、聊到02,总是有那么多那么多聊不完的话。
  这是一个很迷你的小肉丸,一口一个刚刚好,孩子们很是喜欢,连同菜心一起吃得光光。话说好几天没拿相机,拍照都生疏了,横拍竖拍都感觉拍不好。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
猪腿肉400克
辅助料
菜心适量
葱姜适量
水淀粉适量
调味料
大喜大烤肉酱2汤勺
食盐2·5茶勺
白胡椒粉1/2茶勺
鸡精适量
生抽适量

一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸的做法步骤

一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:因为烤肉酱的味道比较齐全,所以腌制肉糜底味的时候,不用添加太多的调料。
2:如果喜欢深红色的丸子,可以在肉糜里加入适量生抽,那样丸子的颜色比较深。
3:摆放肉丸的盘子里抹上一层薄油,这样丸子底部就不会粘在盘子上,在下油锅炸的时候,可以轻松的移至锅中。
4:给蔬菜焯水的时候,要下入适量盐入底味。调入少许油能使蔬菜的颜色更亮丽。
5:菜肴在勾玻璃芡以后,淋入少许明油,能使芡汁更亮。

相关食材:肉丸

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