腌肉布里面包
腌肉布里面包是kiss战女分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“腌肉布里面包”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌肉布里面包。
菜式简介
Pain Brie是一款法国诺曼底地区的面包，是传统的水手带上船的食物，因为即使面包风干了，口感却酥脆松软，是作为长途旅行时很好的的食物。
我个人是很喜欢这款面包的，少油少糖比较健康。组织蓬松但是不像法棍那样有很大的洞洞，成品有脆硬的外壳和有嚼头的湿润内部，口感层次丰富，香味浓郁。
在原味布里面包的基础上加些了腌肉，着实是个家庭随意山寨版。当然，我也会希望有朝一日能做出像点样子的法包和欧包。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉250克
- 高筋面粉250克
- 细砂糖15克
- 盐7克
- 酵母7克
- 奶粉15克
- 水300克
- 黄油15克
- 辅助料
- 培根碎适量
腌肉布里面包的做法步骤
腌肉布里面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团不需要揉到扩展阶段，揉到扩展前阶段就可以了——面团表面比较光滑，拉不出大片的薄膜，比较容易断裂。
2、面团整形时，无论制作任何形状，面团要用双手轻轻往下拍气。不要将气体完全拍出，要轻拍使面团在整形过程中，比较容易不变形。要特别注意不可以用擀面杖排气，面团中之气体二氧化碳完全损失面团Q性太强，整形后的形状太紧形状容易变形。
相关食材：面包