粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆
粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆是提啦米酥分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆。
菜式简介
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。(摘自百度)
蚕豆一般人群均可食用。尤其老人、考试期间的学生、从事脑力工作者、便秘者、高胆固醇人士可以适量多食用。
但是需要注意的是蚕豆不能生食,一次性不要过量食用。而且中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。另外蚕豆一定不可以与田螺同食哦!
蚕豆的做法很多,可以煮、炒、炸,也可以煮粥或汤,味道都非常不错。
今天介绍一款我自己喜欢的吃法,这种方法做出来的蚕豆粒粒都香酥诱人,美味非凡哦!
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜蚕豆500克
- 鸡蛋2颗
- 辅助料
- 生姜1小块
- 葱1段
- 调味料
- 十三香适量
- 生抽少许
- 食盐适量
粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆的做法步骤
答配菜谱:鸡蛋与蚕豆的做法