口蘑蚕豆米炒鸡蛋
口蘑蚕豆米炒鸡蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“口蘑蚕豆米炒鸡蛋”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口蘑蚕豆米炒鸡蛋。
菜式简介
现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效， 就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。 但不管怎么样， 对蚕豆米的热爱都根深蒂固了，每逢蚕豆上市的那段日子，都会买上一堆回来自己剥着来吃。 其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，随意搭配了鸡蛋和口蘑一起来炒着吃， 鲜嫩、香甜、软糯， 是让人着迷的春天好味道。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 蚕豆米200克
- 口蘑5-8颗
- 辅助料
- 油盐适量
口蘑蚕豆米炒鸡蛋的做法步骤
口蘑蚕豆米炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 吃蚕豆米一定要煮熟，为了节省炒蚕豆米的时间，所以要先将蚕豆米焯煮到八、九成熟； 2· 鸡蛋加入盐打散， 先用油滑炒成型； 3· 口蘑炒的时候会微微出水，再先后放入蚕豆米和鸡蛋进去翻炒均匀。