爆炒仔公鸡
爆炒仔公鸡是小洞天分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爆炒仔公鸡”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒仔公鸡。
菜式简介
仔公鸡骨多而肉少，肉嫩爽滑，味道鲜美。成菜速度极快，易成熟，适合爆炒。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 仔公鸡半只
- 辅助料
- 青蒜适量
- 调味料
- 姜适量
- 花椒适量
- 红辣椒段适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖少许
- 味精少许
- 咸盐少许
- 蒜适量
爆炒仔公鸡的做法步骤
爆炒仔公鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1，炒糖色要掌握好火候。
2，仔鸡鲜嫩，火要大，手要快。
3，喜欢食辣者可大量放入红辣椒段。