酸辣白菜海带丝
酸辣白菜海带丝是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜海带丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2、海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜芯：适量 | 海带丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
| 干红椒末：适量 | 花椒粒：适量 |
| 蒜茸辣椒：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 白醋：适量 | 植物油：适量 |
| 镇江香醋：适量 | 芥末油：适量 |
酸辣白菜海带丝的做法步骤
酸辣白菜海带丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道酸甜带微辣、麻香的凉菜在炎热夏季里，带给人一种清凉的感觉，特别的爽口。浸过热油的白菜海带丝儿口感更好，更加味美醇香。
2、海带虽好，但也不可以贪吃。由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻、消化不良者需慎食。