黄豆蛋白肉
黄豆蛋白肉是籣草児分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“黄豆蛋白肉”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆蛋白肉。
菜式简介
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆蛋白红烧肉，营养搭配均衡，黄豆、胡萝卜吸收了猪肉的油脂，营养更丰富···
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆200克
- 鸡蛋白60克
- 猪肉500克
- 辅助料
- 青椒适量
- 胡萝卜适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 调味料
- 食油2茶匙
- 盐适量
- 生抽适量
黄豆蛋白肉的做法步骤
黄豆蛋白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、黄豆不可生吃，一定要煮熟煮透再食用，以防中毒。
答配菜谱：黄豆与蛋白的做法