当前位置:首页 > 菜谱分类 > 剥杆菜炒毛虾

剥杆菜炒毛虾

菜谱编号:067-605
剥杆菜炒毛虾是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剥杆菜炒毛虾”。
剥杆菜炒毛虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剥杆菜,是我们这里的叫法。别的地方怎么叫?我不知道,反正小时候在厦门也没有吃过。只是回了老家才有的菜·

它与生菜杆一样是剥了皮吃,但是味道却不一样,它收口有些苦。剥杆菜最大的特点就是很容易酥。所以煮的时间不能长。

用剥杆菜炒虾,当然也是传自妈妈的烹调习惯。

剥杆菜炒毛虾主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
毛虾:250克剥杆菜:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量糖:适量

剥杆菜炒毛虾的做法步骤

  • 第一步:准备好食才
  • 第二步:毛虾剪去虾茫,洗净,剥杆菜去皮洗净,切粗丝·
  • 第三步:锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香·
  • 第七步:待剥杆菜发蔫,加糖,盐煸匀·
  • 第六步:待毛虾转色,放下剥杆菜丝煸炒
  • 第八步:加葱花即可。
  • 第四步:放入毛虾
  • 第五步:加适量料酒煸炒
  • 剥杆菜炒毛虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果太干,可以放适量水一起炒。

    相关食材:

    剥杆菜炒毛虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱跳舞的老太】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剥杆菜炒毛虾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜