剥杆菜炒毛虾
剥杆菜炒毛虾是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剥杆菜炒毛虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剥杆菜,是我们这里的叫法。别的地方怎么叫?我不知道,反正小时候在厦门也没有吃过。只是回了老家才有的菜·
它与生菜杆一样是剥了皮吃,但是味道却不一样,它收口有些苦。剥杆菜最大的特点就是很容易酥。所以煮的时间不能长。
用剥杆菜炒虾,当然也是传自妈妈的烹调习惯。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛虾:250克 | 剥杆菜:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | 糖:适量 |
剥杆菜炒毛虾的做法步骤
剥杆菜炒毛虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果太干,可以放适量水一起炒。
相关食材:虾