腰果虾仁

第九步：依次放入炸好的虾、一平勺蚝油、芡汁三分之一碗（淀粉与水比例1:3）。翻炒一下，待芡汁全部收干进行下一步

第十步：放入腰果。淋入香油出锅

第二步：我买的活虾，去头去皮，开背，去虾线。放入盐（适量）、白胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制一会。

第六步：蒜苔切段、腰果冷油放入炸金黄

第五步：大火复炸一次

第四步：6成热油，下锅炸制金黄

第十一步：鲜甜可口，齿颊留香。

第一步：脆炸糊：玉米淀粉和面粉；1:1

第七步：炸完虾的油，有一點底，放入姜末爆香

第八步：姜末爆香后，放入蒜苔炒熟。七分熟時放入白糖一平勺，盐适量。就是平常吃饭的小汤勺，别放太多

第三步：腌制好的虾仁调入脆炸糊中