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什锦馅哈饼

菜谱编号：067-579

什锦馅哈饼是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦馅哈饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山东各地对合饼的称呼不同，有的称韭菜盒子，有的叫韭菜饼，有的叫合饼，青岛称哈饼。大小也不尽相同，形状有圆形和半圆形，馅料也突破原有的韭菜馅，衍生出各种馅料，今天这款什锦馅，口味咸美，色彩赏心悦目。

什锦馅哈饼主厨：玉食贝贝

第十二步：煎至两面金黄出锅。

第十一步：电饼铛或者平底锅刷薄油预热放入哈饼胚。

第三步：面粉用开水边浇边搅拌。

第六步：取面团适量搓揉成长条。

第二步：各种馅料切碎放盆中

第八步：擀成圆形或椭圆形面皮。

第四步：面粉用开水边浇边搅拌成雪花状。

第七步：7切成大小一致的剂子按成圆形。

第九步：馅料加食用油、盐、鸡精适量搅拌均匀。

第十步：面皮包入馅料捏成半圆花边哈饼胚。

第一步：面粉适量

第五步：和成光滑面团。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

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