家常版鱼香肉丝

第六步：土豆焯一下。

第四步：把所有的菜放到烧开的水中焯一下，注意不要过火。

第十四步：最后倒入调好的汁，再加點盐，味精，香油，翻炒几下，即可。家常版而且自创版的鱼香肉丝做好啦！

第十步：倒入肉丝，翻炒一下。

第一步：准备好材料。由于猪肉是冷冻的，着急用，所以用热水烫成了这个颜色。建议买鲜肉。

第二步：把肉，青椒，胡萝卜，土豆，切成丝，葱、姜、蒜，切碎。

第九步：油温达到六成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味。

第十二步：放入郫县豆瓣，翻炒。

第十三步：把所有的菜倒入锅中，翻炒一下。

第八步：炒锅烧热后，倒入色拉油。

第十一步：炒至肉丝变色，倒入醋、酱油。再翻炒。

第七步：白糖、醋、番茄酱、酱油，放在一起，搅拌均匀，调成汁，备用。

第三步：切好肉丝，放一點淀粉，和肉一起抓匀，这样会使肉嫩、软。

第五步：所有的菜，放入水几秒钟就可以，立即捞出。