好吃的早餐：烧卖
好吃的早餐：烧卖是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的早餐：烧卖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃“烧卖”当然先要来了解一下它的由来：早年的烧麦都在茶馆出售，茶客饿了总要补充点吃的。但茶馆是清雅之所，不像饭店不怕稠油浓烟，只能备点清蒸面饼，小菜由茶客自带，最多只能帮着把茶客带来的肉菜，卷在饼中热一下，用了几张面皮，收几张面皮的钱。时间久了，连饼中的菜也捎上了，但仍然按面饼的分量计价，“捎卖”就这样诞生了。乾隆皇帝有句诗提到了烧麦：“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。乾隆皇帝吃烧麦必然要把这东西的来龙去脉问个清楚，这里的“捎卖”就是现在的“烧麦”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 烧卖皮：约100张 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：5颗 | 香干：适量 |
| 五花肉：适量 | 胡萝卜：1根 |
| 青豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 小葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 酱油：适量 |
| 姜末：适量 | -- |