鲜美好吃的蛋肉卷
鲜美好吃的蛋肉卷是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲜美好吃的蛋肉卷”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜美好吃的蛋肉卷。
菜式简介
年味儿越来越浓，也自然会想到许多年味美食，也不见得是什么大菜，却总是能把人的馋虫引出来，小时候只有过年才能吃上的菜，内心深处有着别样的记忆，一想起来就觉得它美味。这种情感已经超出美食本身，更多的是“家”的味道。你心中有这样的美食吗？它们都是什么呢？
今天这个鸡蛋肉卷，在我们当地很常见，做法很简单，味道超级鲜美。相对于过年的那些过油菜，蟹姐更喜欢它。用蒸的方法做熟，营养不流失，也没有太多油脂，老人孩子也可以放心吃。也适合做成储备菜，一次做蒸点，蒸好后包好冷冻起来，吃的时候复蒸就好了。过年亲人们小聚，冰箱里多点存货心中才不慌啊。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉300克
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 菠菜适量
鲜美好吃的蛋肉卷的做法步骤
鲜美好吃的蛋肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、做蛋饼用纯蛋液，可以加一点水，不需要加淀粉，28cm的平底锅，一个蛋差不多就能做一张，蛋皮不宜太厚。
2、蛋肉卷做好后一时吃不完，可以装在密封袋中冷冻保存，吃的时候直接蒸或者回温后蒸透就可以了。
3、蛋卷上桌时，可以搭配喜欢吃的蘸酱或者另外浇个味汁，都可以的。