豆豉苦瓜
豆豉苦瓜是行不改名分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆豉苦瓜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉苦瓜。
菜式简介
夏天就这样悄悄的来了，豆豉苦瓜，既清凉，又下饭。
功能主治：除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 青椒1个
- 瘦猪肉100克
- 辅助料
- 豆豉适量
- 大蒜头适量
- 调味料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 小麦淀粉适量
豆豉苦瓜的做法步骤
豆豉苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜用盐腌过后，挤出苦水，苦瓜就没这么苦了。
2、加点豆豉炒的话，比较下饭，而且苦后回甘，夏天吃最好了。
2、炒苦瓜时不用放太多盐，因为腌的时候已经放盐了，放平时炒菜时一半量的盐就够了。
答配菜谱：苦瓜与豆豉的做法