豆豉苦瓜牛肉
豆豉苦瓜牛肉是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豆豉苦瓜牛肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉苦瓜牛肉。
菜式简介
这菜比较重口味些，用上了豆豉，这次收的苦瓜比较嫩，切片炒起来比较容易脱型，切了条状，炒起来就不容易破了，切条可能比切片感觉苦味大些，其实，在我们这里能种就不错了，种出来的苦瓜不苦，笔者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉约75克
- 苦瓜约300克
豆豉苦瓜牛肉的做法步骤
豆豉苦瓜牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
如果担心苦瓜味苦，可用盐抓腌，让苦瓜渗出绿水，冲洗吸干水后再炒。