川味麻辣凉面
川味麻辣凉面是丹妮妮分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“川味麻辣凉面”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味麻辣凉面。
菜式简介
立夏节气到了，天气逐渐开始闷热，闷热的天气往往会使人食欲不振，总想吃些凉爽的东西，酷暑难耐的天气，心情烦躁，此时来一碗冰凉舒爽的凉面那真是沁人心脾，痛快淋漓，稀里哗啦的就来它一大碗，舒服啊。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 手擀面300克
- 辅助料
- 油泼辣子适量
- 熟花生碎适量
- 黄瓜丝适量
- 蒜蓉适量
- 芝麻酱适量
- 香菜末适量
- 榨菜末适量
- 香葱末适量
- 花椒适量
- 八角1个
- 白糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 鸡粉适量
川味麻辣凉面的做法步骤
川味麻辣凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作此面使用细面比较好，如自己擀制更好。
2·面条煮八成熟即可，然后捞出拌入花椒油或葱油均可。
3·面条捞出，用筷子来回挑起，使其散热，有条件用电风扇吹更好，最好不过凉水。
4·浇汁里面的八角切不可放多，能起到提味的作用就可以了。