家常红烧茄子
家常红烧茄子是米芽分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常红烧茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常红烧茄子。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩茄子适量
- 辅助料
- 红椒适量
- 蒜适量
- 调味料
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 麻辣鲜适量
家常红烧茄子的做法步骤
家常红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子好吃的要领：
1、选择茄子时就要注意，食材好是关键。南昌本地的茄子以紫长茄为主，那种细长尾巴尖的茄子一定很嫩、好吃！
2、用水浸泡茄子可以放在茄子变黑，还可以大大减少茄子吸油的量，是个不错的好办法。
3、烧茄子应该是边烧边加水，一次不要加太多，分多次少量加，这样效果才好。
相关食材：茄子