家常美味豆腐
家常美味豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常美味豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经过泡再煎的豆腐，非常入味，美味不限于肉类，斋豆腐也能出彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：1盒（比较硬的） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | -- |
家常美味豆腐的做法步骤
家常美味豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、豆腐一定要用较硬的豆腐，如果用嫩豆腐，一来嫩豆腐没有气孔吸入腌料，二来容易破碎不好煎，而硬豆腐周身都有些孔，能让腌料走入内里的，煎时也不易破碎；
二、用鱼露能使汁的味道更鲜甜，忌用鱼露者可用鸡精或味精代替，忌用鸡精味精的，用1/4--1/2茶匙糖代替，忌用糖的，用木糖醇代替。
相关食材：豆腐