肉丝上汤紫背菜
肉丝上汤紫背菜是蓝色南半球分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉丝上汤紫背菜”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝上汤紫背菜。
菜式简介
紫背菜 ,别名两色三七草、红背茶、血皮菜、观音菜等 ,菊科三七草属多年生宿根草本植物 ,原产中国 ,在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。紫背菜营养丰富 ,鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高 ,还含有黄酮苷 ,可以延长维生素C的作用时间 ,减少血管紫癜 ,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力 ,并对肿瘤有一定抗效。
功能主治：凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。（以上资料来自网络）
这道菜是刚从国内回来不久做的，当时院子外的紫背菜都长疯了，藤萝爬得到处都是。我就采摘了一些嫩芽回来做了这个上汤肉丝紫背菜，做法简单，味道还不错
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉丝适量
- 紫背菜适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 橄榄油适量
- 芝麻油适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 盐适量
肉丝上汤紫背菜的做法步骤
肉丝上汤紫背菜做法技巧/窍门/补充说明：
炒肉丝尽量大火快炒，注入开水煮沸。这样煮出来的肉丝才会嫩滑。