瓦罐煲沙茶鸡
瓦罐煲沙茶鸡是思凡星·家分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“瓦罐煲沙茶鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓦罐煲沙茶鸡。
菜式简介
明两天就要回老家了，回了老家就不能上网了，所以为了在回老家前参加美食家的【简单煮意，美味生活】活动，也为了清理家里最后一点存货(干木耳)，今天中午在家新试了这个菜---瓦罐煲沙茶鸡。以前吃过沙茶鸡，非常好吃。我想直接用瓦罐来煲肯定更好吃，再加上木耳吸收了了鸡汁，鸡又融入木耳的清香，绝配啊!
对于炎炎夏日，主妇们尽量精简工艺却不能减了味道，即保证无油烟又要保证口味，拿出我们主妇们的蒸、炖、煮、卤、煲为烹饪方式的厨艺绝活，简单的煮意，生活过的一样有滋有味!
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌脚鸡半只
- 辅助料
- 黑木耳50克
- 调味料
- 干辣椒适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 老抽适量
- 沙茶酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
瓦罐煲沙茶鸡的做法步骤
瓦罐煲沙茶鸡做法技巧/窍门/补充说明：
知心话：如果吃辣的话，加些四味油辣子进去煲更香更够味!
禁忌：
木耳不宜与田螺同食，尽量不要食用新鲜木耳而要食用干的泡发木耳，因为1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而耳可安全食用。