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家常拌羊肉

菜谱编号：064-144

家常拌羊肉是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常拌羊肉”。

第五步：配上烙好的饼，可以饼子卷肉吃。

第一步：羊腿肉去筋膜，切成大块，清洗干净。

第六步：这个很清单的汤，我们这边叫做“开锅羊汤”，经常喝有养胃的作用。放点盐，撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤，也可以用汤泡饼子哦。

第四步：用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁，拌匀后撒上葱花和香菜末即可。

第二步：锅内加清水，烧开，放入羊肉块，同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫，转小火煮。

第三步：煮到八成熟时捞出，晾凉，撕成小块。

家常拌羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

放几片白萝卜，可以去腥哦。核桃也能去腥，但是会改变汤的颜色。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：羊肉

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