茄汁大明虾
茄汁大明虾是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大明虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱的味道故事：
【常回家看看】
他结婚后第一次回家过年，父母高兴坏了，连夜从渔民老乡那买了一麻袋的大明虾，天没亮就开始准备。父母看新进门的媳妇吃得香，就特别嘱咐儿子，以后回家前给家里打个电话。后来，他们每次回家，还没走进家门，就能闻到大明虾的香味。其实这就是亲人，平凡朴实的举动，就能让你真切地感觉到有家的幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大明虾：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 李锦记番茄沙司：80克 | 李锦记精选生抽：15ML |
| 糖：20克 | 花雕酒：1汤匙 |