家乡版 糖醋排骨
家乡版 糖醋排骨是吮指@舌尖分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家乡版 糖醋排骨”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡版 糖醋排骨。
菜式简介
家乡版的糖醋排骨，在我们家乡，糖醋排骨一般只会在过年的时候做，这倒不是因为它有多高级，只是因为它比较麻烦，而且比较费油。所以一般是会一次性的多做一些，然后把它用保鲜袋一份一份的装好，放的冰箱里，这样在有客人的时候，只要拿出来油锅里面炸一下就可以了，比较方便。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排骨500克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
- 香葱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
家乡版 糖醋排骨的做法步骤
家乡版 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果是一次性炸制很多的话，可以用保鲜袋包好放到冰箱里，一般短时间是不会坏的。
2·这款糖醋排骨关键是在它调的汁，糖要多一点，加入醋后要马上勾芡，要大火烧开，这样芡汁才会明亮，也可以在起锅前加入一点炸制时的热油，也可以起到明亮的效果。