家常菜---腊味火腿炒蒜薹
家常菜---腊味火腿炒蒜薹是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“家常菜---腊味火腿炒蒜薹”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜---腊味火腿炒蒜薹。
菜式简介
炒蒜蒜薹真是一道家喻户晓的的家常菜,现在正是食用新鲜蒜薹的季节。蒜薹我们习惯叫蒜苗。腊肉炒蒜苗是我家喜欢吃的菜之一。
菜中我运用了金华火腿烹制的,金华火腿还是春节的时候,朋友送的呢,趁着天热之前赶快消灭了。腊味火腿炒蒜薹。色泽漂亮,香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。金华火腿的独特香味,使这道普普通通的家常菜增添不少色彩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蒜薹200克
- 辅助料
- 金华火腿100克
- 调味料
- 酱油2克
- 糖4克
- 姜丝适量
- 料酒适量
家常菜---腊味火腿炒蒜薹的做法步骤
家常菜---腊味火腿炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:
金华火腿是用盐腌制的,已经很咸了,就不要再添加盐和鸡精了。蒜薹要选用鲜嫩的。如果蒜薹有些老,可以先焯水在炒至。
答配菜谱:蒜薹与火腿的做法