韩式花年糕

菜式简介
　　年糕在韩国有着重要的地位。
　　韩国的年糕（糯米糕）制作，用类似中国的花色糕点木模（米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种），扣出五花八门和各种形状的小点心。
　　节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。
　　在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代（公元676年至935年）就有了打糕的场面，在朝鲜时代（公元1392年至1910年）韩国的米糕文化达到鼎盛时期。
　　花年糕是在粘性十足的年糕上抹上蛋糕粉，放在口中让人感到有年糕再轻轻融化的感觉，也是馈赠亲友的好礼之一。