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抹茶蛋糕块

菜谱编号：061-364

抹茶蛋糕块是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近买了些抹茶，抹茶含有人体所需的茶多酚等营养物质，也是当今流行的绿色食品，试着用抹茶来做蛋糕，味道感觉很清新

抹茶蛋糕块主厨：风再起时~

第八步：拌好的蛋糕糊

第六步：取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀

第十步：烤箱165度预热，上下火，中层25分钟

第一步：原料图

第五步：蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角

第十一步：取出后切块即可

第二步：将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀

第七步：再倒回到蛋白中切拌均匀

第九步：然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡）

第三步：将面粉和抹茶粉混合均匀

第四步：一起筛入蛋黄混合液中拌匀

菜谱标签：烘焙

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