家乡粉蒸肉
家乡粉蒸肉是吃饭才是硬道理分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“家乡粉蒸肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡粉蒸肉。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1块
- 土豆2个
- 辅助料
- 熟玉米粉100克
- 调味料
- 盐适量
- 豆瓣酱适量（红油）
- 植物油适量
- 味精适量
- 水适量
- 生抽适量
家乡粉蒸肉的做法步骤
家乡粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆瓣酱（红油）是为了入味调色，用红油，则不用再加植物油；用豆瓣酱，放盐的时候要适当。
2、为什么是八片肉？这道菜是家乡酒席上的菜，那时候是方桌，每桌可坐八个人，所以就是这个数字，沿用到今。
3、一定要加水后再蒸，不然不管蒸多长时间，肉都比较干、硬，不好吃。
4、用玉米粉，是我们的家乡味，当然也可以自己加工米粉来蒸。