煎小黄鱼
煎小黄鱼是lyjjxx分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“煎小黄鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎小黄鱼。
菜式简介
去市场看见卖鱼的，就买了一斤多的小黄花鱼，也叫小黄鱼，晚上就做了这道煎小黄鱼，小黄鱼的肉质很好是蒜瓣肉，家里的人也都喜欢吃。因为这种鱼不是很腥。经常吃鱼对身体也好，可以补充钙质和一些微量元素。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄花鱼500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 醋适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
煎小黄鱼的做法步骤
煎小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我家的锅是不锈钢的，根据我的经验锅必须烧热再放入凉油，马上放入鱼，不要急着把鱼翻个；
2、我家目前使用山楂酒当做料酒用感觉很好（是我自己酿的），去腥味效果很好，肉炖的烂；
3、最后煎的时后多放醋，鱼骨也可以软一些，吃的时候不扎嘴。
相关食材：黄鱼