五味黄金素蒸饺
五味黄金素蒸饺是空中飞行家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“五味黄金素蒸饺”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五味黄金素蒸饺。
菜式简介
南瓜既可以当菜，又可以做主食，营养价值和食疗价值都很高，真可以说是老幼皆宜。这五味素蒸饺是由五种素食做馅，南瓜和面为皮儿，不需要发酵的蒸饺。为什么要素馅呢？是因为这几种食材的味道浓淡相宜，在南瓜的清香包裹之中，既和谐的相互衬托，还能保留着自身原本的个性。当然，也可以把鸡蛋替换成猪肉，但那会是另一番味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜1000克
- 富强粉500克以南瓜含水量而定
- 辅助料
- 鸡蛋4个
- 香菇1份
- 木耳1份
- 山药1根
- 菠菜500克
- 调味料
- 葵花籽油50ML（或玉米油）
- 香油15ML
- 生抽20ML
- 白糖10克
- 胡椒粉少许
- 盐适量
五味黄金素蒸饺的做法步骤
五味黄金素蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、南瓜、香菇、木耳、山药、菠菜都是营养价值高，既美味又养生的好食材。关于它们的功效和价值，不用多说了，百度一下吧。
2、南瓜最好要大于富强粉的比例，和面时不要加水，这样和出来的面色泽才鲜亮，味道香。鸡蛋、香菇、木耳、山药、菠菜（焯过水后攥干的量）为1:1:1:1:1的等量比例。
3、山药是很关键的材料，不仅口感上爽脆，还起到了沾粘的作用，使素馅松而不散。食用山药有一些小窍门：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有的人可能会对黏液过敏，可以塑胶手套。
4、包好的饺子要凉水时就码放到屉布上，不要等到蒸汽起来才入锅，水开后不要蒸太长时间，素馅很容易熟，表皮熟透，馅料就熟了。
养生食疗：免疫力