南瓜的花样年华——南瓜手擀面
南瓜的花样年华——南瓜手擀面是美味无极限分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“南瓜的花样年华——南瓜手擀面”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜的花样年华——南瓜手擀面。
菜式简介
很喜欢吃手擀面，因为它的筋道、弹牙，QQ的吃的很舒服过瘾。吃惯了普通的手擀面，给它加点颜色是不是更能勾起食欲呢？比如可以做成绿色的——用菠菜汁和面，可以做成黄色的——用胡萝卜汁或南瓜泥和面、抑或可以做成那种梦幻的粉粉的——用紫苋菜汁和面，总之你喜欢什么颜色就做成什么颜色。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜泥适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 盐适量
南瓜的花样年华——南瓜手擀面的做法步骤
南瓜的花样年华——南瓜手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作面条和馒头不一样，做面条的水一定要少，面团一定要硬，这样做出来才会筋道。当然，硬到揉不成团也不行。所以，具体的也根据面粉的吸水率。在能成团的基础上，越硬越好。如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。
2、擀面的时候，最好用大些的擀面棍容易操作。
3、加入鸡蛋的面条会更筋道。
相关食材：南瓜