家常红烧肉
家常红烧肉是月家厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“家常红烧肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常红烧肉。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉1斤
- 辅助料
- 土豆200克
- 调味料
- 姜1个
- 大蒜4瓣
- 干辣椒17个
- 白糖适量
- 李锦记双茶老抽适量
- 王守义十三香2克
家常红烧肉的做法步骤
家常红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒五花肉的时候一定要把肥肉的油脂炸出来，这样吃着才不会油腻，油脂炸出来了，保证不喜欢吃肥肉的朋友都会爱上这道五花肉。
2、肉一定要炖够1个小时，时间够了，肉的味道才会出来、吃起来的时候是入口即化
3、其他的香料不需要放太多，太多的香料反而会遮住肉的鲜味。
4、火候这个不好说，只能凭经验，中餐不像西餐那样什么调料都精确到几克，只能是根据食材的新鲜度，食材的分量，适当的放入盐 鸡精 酱油这些。每个人的口味也不一样，大家可以参考下方法。