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小专家版芝士虾球

菜谱编号：060-328

小专家版芝士虾球是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小专家版芝士虾球”。

小专家版芝士虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我说要做芝士虾球，儿子在旁边指导，结果只能做成这样的芝士虾球了。是儿子版的。

小专家版芝士虾球主厨：太阳1968

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
肉末：适量	青虾仁：适量
芝士：适量	--
辅助料用量
面包糠：适量	炼乳：适量
调味料用量
淀粉：适量	葱：适量
胡椒粉：适量	姜：适量
盐：适量	鸡精：适量

小专家版芝士虾球的做法步骤

第二步：青虾仁去除沙线，用料酒、盐腌10分钟。

第七步：炒锅放油，油烧至6成热下入虾球生坯，炸至金黄色即可。

第八步：吃时蘸炼乳食用。

第四步：把肉馅用手拍成圆饼，放一块马苏里拉芝士，再放一块青虾仁。团成圆形。

第五步：把虾球均匀地沾上面包糠。

第六步：虾球生坯做好了。

第一步：肉切成末，加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。

第三步：马苏里拉芝士切成小色子块。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾芝士

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