椒子酱
椒子酱是JN高速分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“椒子酱”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒子酱。
菜式简介
椒子酱是我们当地的一种传统特色。每当冬天的大萝卜上市后，很多的人就开始忙碌着制作萝卜干或椒子酱。家家做上满满一大锅又香又营养的椒子酱，吃的时候用盘子盛出来一部分，可以吃上好几顿。
我这次做的椒子酱是素的，有的人家还喜欢在素的里面放一些香干丁。有的人家喜欢吃荤的，还切一些肉丁在里面，味道也是十分的香。但是万变不离其宗哦，主料就是大萝卜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 大萝卜1000克
- 辅助料
- 黄豆适量
- 花生适量
- 花椒适量
- 大茴适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香叶适量
- 小干红辣椒适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 老抽适量
椒子酱的做法步骤
椒子酱做法技巧/窍门/补充说明：
盐要少放。因为花生和黄豆已事先放过盐了。