茄子酱
茄子酱是张立鹏、分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“茄子酱”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子酱。
菜式简介
茄子酱是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是煎。
呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，风味独特。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 茄子适量
- 辅助料
- 大酱适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 葱花适量
菜式简介
茄子酱是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是煎。
呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，风味独特。