【如花美眷】牛肉扒荠菜

做菜达人@紫色心情

【如花美眷】牛肉扒荠菜是紫色心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【如花美眷】牛肉扒荠菜”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【如花美眷】牛肉扒荠菜。

菜式简介
　　“三月三，荠菜赛金丹”。现在正是吃荠菜的好时候，喜欢吃粗粮野菜的亲，可千万不要错过荠菜哈。荠菜的营养价值非常高，做法也多种多样。最常见的做法是包饺子，因为荠菜吸油，一般和肉类一起搭配。荠菜饺子味道鲜美，咬一口，让人回味无穷，让我又不知不觉回到小时候和小伙伴们一起上山挖荠菜的情景。。。
　　
　　荠菜可以做汤、可以凉拌等，怎么做都很美味~

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 荠菜适量; 牛肉适量

辅助料: 葱适量; 姜适量

调味料: 花生油适量; 蚝油适量; 料酒适量; 小苏打适量; 淀粉适量

【如花美眷】牛肉扒荠菜的做法步骤

【如花美眷】牛肉扒荠菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉最好选择牛里脊或者牛霖。
2、用小苏打腌制可以使牛肉更滑嫩。
3、加入食用油腌制的作用是为了避免炒的过程中肉粘连在一起，无法划开。
4、牛肉下锅以后的步骤一定要快哈。
5、因为加了蚝油，所以就不用再加盐了。

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

相关食材：牛肉荠菜

答配菜谱：荠菜与牛肉的做法

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