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农家腊味烧豆腐

菜谱编号：057-9

农家腊味烧豆腐是【米芽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家腊味烧豆腐”。

农家腊味烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相当有我们南昌的特色，突出了南昌菜的特点：香、辣、咸、鲜！非常朴实的美味，开胃、下饭！

农家腊味烧豆腐主厨：米芽

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
白豆干：7块	--
辅助料用量
青椒：50克	红椒：50克
腊肉：50克	--
调味料用量
大蒜：两根	酱油：适量
鸡精：适量	盐：适量
麻辣鲜：适量	糖：适量

农家腊味烧豆腐的做法步骤

第八步：再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。

第七步：锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。

第六步：豆干煎好出锅备用。

第二步：青、红椒切成片或段。

第九步：倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

第一步：白豆干对半切成条状。

第十步：加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。

第十一步：豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。

第三步：大蒜切成段，蒜白部分斜切。

第四步：腊肉切成薄片。

第五步：炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的农家腊味烧豆腐。

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