韩式安东炖鸡
韩式安东炖鸡是红豆厨房分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“韩式安东炖鸡”制作过程分20个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式安东炖鸡。
菜式简介
安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。
鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣,特别是里面的粉丝,特别入味,饱含鸡汤,味道浓郁。
据说是在上世纪80年代,安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争,开发了拥有新口味的安东炖鸡。
安东炖鸡的由来虽然很简单,但因其独特的口感,迅速在韩国国内享有一定的知名度。
以上来自百度。
这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理,据说在韩国非常有名,现在的韩国游,就有品尝安东炖鸡的特色项目,可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。
做好后味道果然很好,而且和咱们的口味非常近似,老公和孩子都很喜欢,里面的粉丝确实入味,包含鸡汤很好吃。
因为整只鸡分量太多,一定吃不完,所以我用鸡腿做的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 辅助料
- 篙子杆50克
- 粉丝80克
- 调味料
- 葱段10克
- 干辣椒5个
- 酱油20克
- 白糖5克
- 胡椒粉2克
- 蒜瓣8个
- 香油适量
韩式安东炖鸡的做法步骤
韩式安东炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
如果喜欢辣味重一点的,可再加一些辣椒,会更有味。
因为加入了粉丝,所以汤汁要稍微多一些,以免粉丝涨发。
篙子杆就是茼蒿的杆子,最后再放稍微煮一下就行。