春季时令菜——拌马兰头

菜式简介
　　马兰头，别名：鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。
　　马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
　　具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
　　主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
　　一般人均可食用。孕妇慎服。