#春食野菜香#凉拌马兰头
#春食野菜香#凉拌马兰头是心语梦境分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“#春食野菜香#凉拌马兰头”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#凉拌马兰头。
菜式简介
马兰,别名马兰头一种草本植物。春、夏季采嫩茎洗净鲜用;夏、秋季采全草,洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。 幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 食用油适量
- 生抽3茶匙
- 胡椒粉1小勺
- 百叶(豆腐千张)1张
- 糖1茶匙
- 盐1小勺
- 金针菇150克
- 马兰头250克
- 鸡精1小勺
- 草鸡蛋2个
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 香油适量