马兰头鸡蛋饼
马兰头鸡蛋饼是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“马兰头鸡蛋饼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马兰头鸡蛋饼。
菜式简介
春天是吃野菜的最好季节, 品种多、味道香；这时也是马兰头长势最嫩的时候，因为家人特别爱吃，所以每年春季我家隔三差五都会买上斤把回来尝鲜的。
马兰头大多是清炒或凉拌吃，偶尔也会汆汤，今儿呢咱用它加了些面粉、鸡蛋和香肠，随手做了几块小煎饼；无论用它当早餐还是宵夜，都是很不错的。酥脆中还合着野菜香、蛋香及腊肉的香味，真的超好吃，简单又不失美味；那位一口气干掉四块，跑到厨房看到锅中刚刚煎好三块，再转头看到空的面糊盆，咽了咽口气对我说：算了，这几块还是留给你吃吧；哈哈：还算小老头有良心哈~`~
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 香肠1小节
- 面粉150克
- 马兰头30克
- 辅助料
- 菜籽油2汤匙
- 食盐1小勺
马兰头鸡蛋饼的做法步骤
马兰头鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎饼中又加了鸡蛋和香肠，更为香酥可口，而且是香上加香香得不得了。
2、用马兰头做菜饼可以不用焯水，如果是凉拌菜那一定先焯下水再入菜，那样味道更好。
答配菜谱：马兰头与鸡蛋的做法