香水豆腐
香水豆腐是【dongxiqingxue】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香水豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。但豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜片：适量 | 小米辣：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 香醋：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
香水豆腐的做法步骤
香水豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1:小米辣很辣的,如果对辣的承受能力一般,建议一个即可。
2：所有调料一定要提前腌制，腌够半个小时，各种调料的香味才能充分散发出来。
3：将豆腐充分浸泡，闻上去香味扑鼻，就可以食用了。
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