蒸荸荠肉饼
蒸荸荠肉饼是峰花雪月分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒸荸荠肉饼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸荸荠肉饼。
菜式简介
清蒸的菜式，在保持原汁原味的同时营养也不会流失，做起来简单，方便，很适合小朋友吃。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 前腿肉适量
- 荸荠适量
- 辅助料
- 姜适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
蒸荸荠肉饼的做法步骤
蒸荸荠肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、前腿肉要选瘦的比肥的要多一些，这样的比倒，吃起来才不会感觉肥腻。
2、加水拌肉和淀粉的时候，要注意，水不要太多，最好像我做的肉饼在蒸之前那种状态就好，因为蒸的过程中会有水蒸汽的，蒸熟后自然就会有肉汁了。
3、肉饼也可以加点陈皮可以起到理气化痰，但要考虑有些小朋友不喜欢陈皮的味道。
相关食材：荸荠