啤酒鸭
啤酒鸭是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
今天吃啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。
而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭子半只
- 啤酒一罐
- 辅助料
- 葱一段
- 姜一块
- 蒜籽十个
- 干辣椒十个
- 桂皮少许
- 八角两个
- 调味料
- 盐一茶匙
- 生抽一汤匙
- 老抽半汤匙
- 鸡精一茶匙
- 冰糖三颗
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
鸭子和鸡肉，我家都不喜欢太软太烂的，喜欢那种有嚼劲的比较练牙口。再说我这次买的鸭子比较小，上面写是仔鸭，应该比较好烧烂。所以时间不是一成不变的。根据自己喜欢和自家用的炊具更改。