山药烧牛肉
山药烧牛肉是豆包熊分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“山药烧牛肉”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药烧牛肉。
菜式简介
土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～
--虽然烹调总时间比较长，但真的很省力
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉500克
- 辅助料
- 铁棍山药2根
- 调味料
- 姜4-5片
- 草果1颗
- 香叶4-5片
- 干辣椒5只
- 白胡椒粒10-15颗
- 花椒粒10-15颗
- 八角2粒
- 桂皮10克
- 山楂4-5片
- 盐2克
- 老抽酱油20ML
- 蚝油20ML
- 冰糖20克
山药烧牛肉的做法步骤
山药烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。
（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）
2·炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）
答配菜谱：山药与牛肉的做法